Шеф-повар (в архиве)

27 Октября

Партнерские Вакансии

Компания "Средняя школа №2 г.Волковыска"

Обязанности:

• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
• Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу.
• Проводить бракераж готовой пищи.
• Организовывать учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
• Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

• Профильное образование
• Опыт работы

Условия:

• Шестидневная рабочая неделя
• 1 ставка